Le challenge Bordeaux de Libelul

 Bon appétit avec cette belle bresaola italienne pour notre participation au challenge nuancier mensuel de Libelul.

Petite question diététique : pourquoi choisir de la bresaola plutôt que du jambon cru ?
Bien sûr, des goûts et des couleurs on ne discute pas mais je préfère répondre avec mon petit tableau comparatif habituel >>

Pour 100 gr	calories	protides	glucides	lipides
Bresaola       bœuf	141	29.7 g	0.3	2.3 g
Jambon cru    porc	330	15 -  g	0 g	30  g

13 fois moins de lipides
2 fois moins de calories
mais 2 fois plus de protéines pour la bresaola

Alors, vous mettrez quoi dans votre prochain sandwich ?