Les mini brochettes de foies de poulet
Voila une recette hyper simple et vraiment très goûteuse : des foies de poulet juste saisis à la poêle, coupés après cuisson pour qu'ils soient encore légèrement rosés et servis sur des mini brochettes en petites bouchées.
Pour accompagner le Beaujolais Nouveau, on évite de déglacer les foies avec du vinaigre pour ne pas heurter les saveurs.
Un simple tour de poivre du moulin en voilà une petite idée supplémentaire pour fêter l'arrivée du Beaujolais Nouveau avec de nouvelles saveurs.
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