Il y a quelques semaines, je parlais alimentation avec un jeune homme qui revendiquait la facilité de la pizza ou du fast food pour s'alimenter le soir en prétextant ne pas avoir le temps de cuisiner en rentrant éreinté par une dure journée de travail.
Je lui ai donc promis de relever le défi et de poster quelques recettes ultra faciles et rapides afin qu'il ne tombe pas dans le piège de l'alimentation industrielle et sa cohorte de mauvaises graisses, de sucres cachés et de sel à outrance... sans parler de la qualité médiocre des produits.
Défi N° 1 la salade de pois chiches
L'essentiel :
1 petite boîte de pois-chiches au naturel
1 tomate fraîche coupée en morceaux
1 tranche de bon jambon allégé en sel ou de viande froide
quelques cubes de fromage au lait cru (facultatif)
1 CàS d'huile d'olive + vinaigre balsamique
Le superflu pour agrémenter :
quelques feuilles de salade - laitue, roquette, feuille de chêne, frisée au choix...
2 tomates séchées coupées finement
olives noires
pignons
quelques feuilles de basilic ciselé
poivre du moulin
Voilà de quoi rassasier un bon appétit avec des produits sélectionnés.
Préparer cette salade appétissante ne prend pas plus de temps que de faire réchauffer une pizza.
Bon appétit Thomas ;)
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