Meilleurs vœux

Parce que depuis ma dernière publication je me suis cassé un doigt de pied, je n'ai pas réussi à piétiner dans ma cuisine pour agrémenter le blog de nouvelles recettes...

Je vous donne rendez-vous très vite  en 2016 pour reprendre le fil de nos recettes santé !

Un joyeux réveillon à tous.

Pâte à tartiner au chocolat noir

Enfin une pâte à tartiner pour les grands gourmands :

l'indispensable pâte à tartiner pour accompagner la baguette chaude du petit déjeuner
 

Amateurs de Nu###a  s'abstenir !

Cette pâte à tartiner exclusivement faite avec un chocolat à 70% et sans sucre ajouté enchantera plus les papilles des parents que celles  des enfants.

Ultra rapide à réaliser elle se déguste tiède et crémeuse ou froide à une consistance parfaite pour tartiner.

Ingrédients

 

- 65g de chocolat noir Lindt à cuisiner.

Pâte de cacao, sucre, cacao maigre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille Bourbon naturelle en gousse.

 

- 20 cl de crème de coco Kara.

- 2 CàS de purée de noisettes Jean Hervé.

                                             (la meilleure à mon goût)

- 2 CàS d'eau.

 
- Faire fondre le chocolat dans une petite casserole à fond épais avec l'eau.

- Lorsque le chocolat est bien lisse ajouter hors du feu la purée de noisettes et progressivement la crème de coco.

- Bien mélanger.

- Mettre en pot.

Se conserve au frigo...  

Si vous arrivez à la conserver :p

Une baguette chaude pour le petit déjeuner du week-end

C'est décidé, demain on va commencer le week-end par une gourmandise sans égal, une bonne baguette maison toute chaude et bien croustillante !

Ce soir >

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Les ingrédients

400 ml d'eau de source

1 sachet de levure boulangère lyophilisée

500 gr de farine Bio blanche (ou un mélange blanche + demi-complète)

8 gr de sel

Temps de préparation 5 minutes  ;)

Mélanger avec une cuillère tous les ingrédients dans un saladier assez haut.

Couvrir d'un papier cuisson.

Déposer dans le four éteint jusqu'à demain matin.

Demain matin > 
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Préchauffer le four à 180°

Huiler et fariner une plaque à baguette.

Répartir la pâte avec une grosse cuillère. 

Faire une incision au centre des baguettes.

Enfourner le moule.

Verser immédiatement de l'eau bouillante dans le fond de la lèchefrite en faisant attention à la vapeur et refermer la porte du four.

Cuisson environ 25 à 30 minutes à 180°

 ATTENTION à la vapeur brûlante en ouvrant la porte du four !

Bon appétit !
Et pour ceux qui sont bien sages, bientôt la recette d'une pâte à tartiner au chocolat noir...